Hozzávalók (4 személyre)
6 db keményre főzve tojás, 1/2 fej jégsaláta vagy római saláta, 100 g rukkola, 2 csokor retek, 1 csokor újhagyma, 1 db piros húsú paprika, 200 g főtt sonka felkockázva.
Az öntethez: 400 g natúr joghurt vagy kefir, 100 g krémsajt vagy tejföl, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 kk. mustár, só, bors, friss petrezselyem
Elkészítés
Főzzük meg a tojásokat (kb. 9-10 perc), hűtsük le, pucoljuk meg, majd vágjuk cikkekre vagy karikákra.
Mossuk meg és daraboljuk fel a salátát, szeleteljük fel vékonyra a retket és az újhagymát.
Egy tálban keverjük simára a joghurtot a krémsajttal (vagy tejföllel), a mustárral, a fokhagymával és a fűszerekkel.
Egy nagy salátástálba tegyük bele a zöldségeket, forgassuk össze az öntettel, végül óvatosan helyezzük a tetejére a tojásokat (és a sonkát, ha használunk), hogy ne törjenek össze.